Omelet med smørstegte asparges og shitake

Enkel og god, gerne i selskab med et godt landbrød.

Sådan gør du

  • 1

    Gør aspargesene i stand. Lad dem stege i smør ved svag varme, til de er møre, maks. 10 minutter. Tag dem op. Skru op for varmen, og svits svampene i smør. Tag dem op. Pisk æg, mælk, lidt salt og peber sammen. Smelt smør på panden. Hæld blandingen i. Lad blandingen stivne let i kanterne, og træk så den stivnede masse ind mod midten af panden. Gentag en gang, skru ned for varmen, og lad omeletten stivne. Server omeletten med asparges og svampe. Pynt med persille.

    Kilde: Krydderiet 2, 2006

  • {{recipeDoneText}} Omelet med smørstegte asparges og shitake

Opskriften er udviklet af