Oksespidsbryst thaistyle, massaman karry med kartofler og kokosmælk

Sådan gør du

Sådan gør du

• 1 Skær oksebrystet ud i ca. 3x3 cm stykker. 
• 2 Rist kardemommekapsler, kanel og laurbærblade af i en stor gryde i ca. 2 minutter indtil duften bliver varm og aromatisk. Kom olie i gryden sammen med stødt kanel, chili og kødet, vend det godt sammen og lad det stege i 1 minut. 
• 3 Tilsæt kokosmælken, 2 tern hønsebouillon og 6 dl vand og lad det simre i 1,5 time indtil kødet er mørt. 
• 4 Skær kartoflerne ud ca. i 3x3 cm stykker, kom dem i gryden sammen med perleløgene og lad dem simre de sidste 30 minutter. 
• 5 10 minutter før retten er færdig tilsættes sukker, fiskesauce og limejuice. Snit forårsløgene fint og hak peanuts groft. 
• 6 Anret karryen med forårsløg og peanuts og server med jasminris.
• {{recipeDoneText}}