Sådan gør du

  • 1 And: Skyl og efterse anden og tag posen med indmad ud.
  • 2 Gnid indvendigt og udvendigt med salt og peber og fyld evt. med svesker og æbler.
  • 3 Bind anden op med stegesnor og luk gumpen med et par kødnåle.
  • 4 Det kan være en fordel at sætte vingerne fast med et par kødnåle yderligere.
  • 5 Sæt anden i en kold ovn, på en smurt rist med en bradepande under ved 150 °C i 2 1/2 - 3 timer.
  • 6 Skum fedtet fra stegeskyen når anden er færdig.
  • 7 Lidt af fedtet bruges til rødkålen og resten kan gemmes.
  • 8 Stegeskyen skal bruges til sovsen.
  • {{recipeDoneText}} Mormors and

Opskriften er udviklet af

Opskriftskategorier