2
Skær mørbraden ud i 3 cm tykke skiver - ca. 8 skiver.
3
Dup bøfferne tørre med køkkenrulle. Krydr bøfferne med salt og peber.
4
Varm olien på en pande ved god varme. Brun bøfferne 1 minut på hver side.
5
Skru ned til middel varme og steg bøfferne ca. 3 minutter på hver side til de er svagt rosa.Skær evt. porrerne igennem på langs og damp dem møre i letsaltet vand. Hæld 4 dl kogende vand over couscousen.
6
Dæk med stanniol eller låg. Lad det stå ca. 5 minutter.
7
Vend couscousen med en gaffel et par gange. Riv skallen på appelsinen evt. med et juliennejern. Brug skallen som pynt.
8
Pres saften af appelsinen.
9
Bland chilisaucen med 4 spsk appelsinsaft og varm saucen evt. i mikrobølgeovn.ognbsp;
