Sådan gør du
Sådan gør du
-
1
Fjern sølvsenen, hvis den ikke er fjernet.
-
2
Skær mørbraden i bøffer 3 cm tykke.
-
3
Stil hvert stykke på højkant og bank dem evt. let med en kødhammer.
-
4
Dup bøfferne tørre med køkkenrulle og krydr med salt og peber.
-
5
Skær løgene i tynde skiver.
-
6
Varm halvdelen af smørret på en pande og steg løgene lysebrune.
-
7
Tilsæt 2 spsk vand og ½ tsk salt, og lad løgene stege, til vandet er opsuget.
-
8
Tag løgene af panden og hold dem varme under stanniol.
-
9
Varm resten af smørret gyldent på panden.
-
10
Brun bøfferne 1 minut på hver side.
-
11
Skru ned til middel varme og steg bøfferne 3-4 minutter på hver side, til de er netop gennemstegte.
-
12
Tag bøfferne af panden og hold dem varme under stanniol.
-
13
Hæld bouillon og fløde på panden.
-
14
Varm det igennem og jævn med saucejævner.
-
15
Smag saucen til med salt og peber.
-
16
Tilsæt evt. kulør.
-
17
Kog kartofler.
-
{{recipeDoneText}}
