Name: Mørbrad Royal med serrano og bønner vinaigrette
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 1 stk. Mørbrad Royal, ca. 250 g eller en lille afpudset svinemørbrad, ca. 300 g; salt og peber; spsk. olie; 2 stk. tynde skiver lufttørret skinke, fx serrano eller parmaskinke; 200 g grønne bønner; 2 spsk. sherry vineddike eller rødvinseddike; 2 spsk. olivenolie; 1 stk. æg; 2 stk. skalotteløg; persille; dild; 2 stk. bagekartofler; 1 spsk. olie

Opskriftskategorier