Mørbrad medaljon med bacon og persillesky

Tip: Du kan bytte hvidvinen ud med en sjat vermouth.

Sådan gør du

  • 1 Drys kødet med salt og peber og brun godt på en pande i smør og olie. Hæld vin på panden og lad det koge op. Hæld bouillonen på og lad simre 5-6 minutter.  
  • 2 Tag bøfferne op fra panden.  
  • 3 Tag panden fra varmen og pisk smørret i. Nu bør skyen ikke koge igen. Vend persille i og smag til med salt og peber.  
  • 4 Skær broccoli i mindre stykker og damp møre i nogle få minutter.  
  • 5 Server kød og broccoli med sky. Kartofler eller ris er godt til.
  • {{recipeDoneText}} Mørbrad medaljon med bacon og persillesky

Opskriften er udviklet af