Name: Grillede mexicanske majskolber med avocadodressing
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 4 stk. majskolber; 2 tsk. chilipulver; 2 tsk. Løgpulver; 1 tsk. stødt spidskommen; 1 knsp. kanel; smør; parmesan; Lime og frisk koriander til servering; 2 stk. modne avocadoer; 1 dl. plantemælk (f.eks. havre- eller rismælk); 0,5 stk. lime, saften; Salt & peber; 1 stk. romainesalat; 2 stk. store tomater; 1 stk. rødløg; 1 stk. orange peberfrugt; 1 stk. avocado; 240 g kogte sorte bønner; 2 stk. tortilla pandekager; lidt olivenolie; 2 tsk. paprika; havsalt; 1 håndfuld koriander; 100 g cashewnødder; 1 stk. helt hvidløg; 2 dl. vand; 1 spsk. olivenolie; 1 spsk. æblecidereddike; 0,5 stk. citron; havsalt

Opskriftskategorier