Name: Mexibønnegryde med øl og bagt græskar
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 4 spsk. olivenolie; 2 spsk. olivenolie; 1 stk. hokkaido græskar; 3 fed hvidløg; 1 tsk. stødt spidskommen; 0,75 tsk. rosa peberkorn; 0,5 tsk. chipotle chili; 2 stk. rødløg; 3 stk. bladselleri; 200 g champignoner; 4 stilke frisk oregano; 140 g tomatpure; 1,5 dl hvidtøl; 2 dåser sorte bønner; 20 g mørk chokolade; æbleeddike; lidt salt og sort peber; majstortillas; tacoskaller; lime; frisk koriander; feta

Opskriftskategorier