Sådan gør du

  • 1 Kødet hakkes og resten blandes i med hænderne til farsen er sej
  • 2 Stoppes i tarme som du kan købe hos din slagter. Brug svinetarme, kom dem over en plastik sprøjtepose, så kan du forsigtigt trykke farsen ud i tarmen
  • 3 Skal spises inden for 24 timer eller fryses
  • 4 Medisteren skal lige koges kort, så bliver den fast
  • 5 Bring vand i kog i en stor gryde og kom lidt salt og timian i vandet
  • 6 Når vandet koger kommes medisteren i og simre i ca. 10 minutter
  • 7 Sluk og lad den hvile i vandet i ca. 10 minutter
  • 8 Tag medisteren op og lad den dryppe af. Del den i mindre stykker, rist dem på en varm pande med lidt olivenolie
  • {{recipeDoneText}} Medister

Opskriften er udviklet af