Name: Medaljoner med salat af æble, spidskål og nødder
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 2 stk medaljoner af svinefilet, 2½ cm tykke, ca. 100 g; salt og peber; 2 tsk. olie; 1 stk. rødt æble; 1 stk. lille spidskål eller savoykål, ca. 200 g; 3 stk forårsløg; 1 dl. Fromage Frais 0,3%; 1 spsk. frisk ingefær; 1 tsk. karry; evt. honning; 10 stk afskallede pistacienødder; 2 stk skiver rugbrød

Opskriftskategorier