Name: Medaljoner med ratatouille
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 2 stk. svinemedaljon; salt og peber; 1 tsk. Provencekrydderi; 2 tsk. olie; 2 stk. peberfrugter fx rød og orange; 1 stk. lille squash, ca. 200 g; 1 stk. lille aubergine, ca. 200 g; 2 stk. løg; 3 stk. tomater; 2 stk. fed hvidløg; 1 stk. laurbærblad; frisk basilikum; 300 g kartofler

Opskriftskategorier