Name: Medaljoner med dildpesto
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 2 stk medaljoner af svinefilet, 2½ cm tykke, a ca. 100 g; salt og peber; 10 g smør; 2 stk tynde skiver spegeskinke, fx parma eller serrano; 1 stk. lime; Dildpesto:; 1 stk. bundt dild, ca. 20 g; 25 g mandler, gerne med skal; 1 stk. fed hvidløg; 1 spsk. olivenolie; 1 spsk. fløde 13%; 1 tsk. hvid balsamico eller hvidvinseddike; tsk. salt; peber; Tilbehør:; 500 g små, nye kartofler; 50 g frillice eller romainesalat; 150 g ærter eller sukkerærter

Opskriftskategorier

Pssst, vi holder snigpremiere på en ny feature: Madplan!

Få inspiration og hjælp til planlægningen af ugens aftensmåltider