Name: Medaljoner med couscous, rodfrugter og estragon
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 2 stk medaljoner af svinefilet, 2½ cm; 2 spsk. olie; 2 stk gulerødder; 1 stk. persillerod; 1 stk. fed hvidløg; 4 dl. hønse- eller kalvebouillon; 1 dl. lyn couscous; 100 g bønner; frisk estragon; salt og peber

Opskriftskategorier