Marengslagkage med mokka-valnøddecreme

Sådan gør du

Sådan gør du

• 1 Tænd ovnen på 110 grader. Pisk æggehviderne med 3 spsk af rørsukkeret, til de er luftige og let seje. Fortsæt med at piske, mens resten af sukkeret langsomt hældes i hviderne, og pisk indtil hviderne har opnået marengskonsistens.
• 2 Smør marengsmassen ud i 2 store cirkler (ca. 20 cm i diameter) på en bageplade med bagepapir, og bag dem i ovnen i ca. 1 time og 20 min. Afkøl marengsbundene på en rist.  
• 3 Rør græsk yoghurt sammen med flormelis. Pisk fløden til skum i en skål, og vend den sammen med yoghurten. Hak valnødderne og chokoladen i mindre stykker, og vend dem i cremen sammen med den kolde kaffe.  
• 4 Rist hasselnødderne på en tør pande til de er let gyldne, afkøl dem let, og hak dem derefter groft.
• 5 Læg marengslagkagen sammen med mokka-valnøddecremen ½-1 time før servering. Drys toppen med flormelis, og pynt med blåbær, brombær, hakkede nødder og friske mynteblade.
• {{recipeDoneText}}