Name: Majstortillas med krydret svinekød og rødløgsrelish
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 tsk. olie; 4 stk. rødløg, i tynde skiver; 1 tsk. salt; 2 spsk. hvidvinseddike; 2 tsk. rosa peber (hel); 1 tsk. sukker; 1 dl. vand; 3 tsk. salt; 1 tsk. stærk paprika; 1 tsk. chiliflage; 1 tsk. stødt spidskommen; 1 tsk. knuste fennikelfrø (kan udelades); 1 tsk. hvidløgspulver; friskkværnet peber; 300 g nakkekoteletter; Olie, til stegning; 100 g spæde salater, eks. feldsalat; 1 stk. potte frisk koriander; 2 stk. modne avovadoer, i skiver; 150 g cremefraiche, til servering; 100 g pizzamel (eller almindelig hvedemel); 75 g majsmel; 1 tsk. bagepulver; 1 tsk. salt; 25 g smør; 1 dl. danskvand

Opskriftskategorier