Lynstegt knoldselleri med blommedip

En lille snack, som også kan bruges som forret.

Sådan gør du

  • 1 Halvér og udsten blommerne. Skær blommerne i både.
  • 2 Kog de resterende ingredienser sammen og kom blommerne i.
  • 3 Lad det simre ved mellem varme i 25 minutter til blommerne bliver bløde
  • 4 Hvis kompotten er for grov i konsistensen kan den med fordel pulses på en foodprocessor i et par sekunder (husk at tage kanelstangen og stjerneanis op inden!)
  • 5 Skræl og skyl sellerien. Skær den i bjælker.
  • 6 Steg dem ved høj varme på en pande i olie til de er gyldne og møre (cirka 5 min).
  • 7 Servér selleribjælkerne med kold blommedip
  • {{recipeDoneText}} Lynstegt knoldselleri med blommedip

Opskriften er udviklet af