1
Vend hakket oksekød i en skål med æble i tern, bacon, olie og røget salt. Brug dine hænder til at røre kødet godt sammen og form derefter dine hakkebøffer.
2
Steg dine hakkebøffer på panden i 8-10 minutter. Læg dem derefter i et ovnfast fad og lad dem stege færdige i ovnen i 10 minutter ved 220 grader.
3
Snit porre, julesalat, rødløg, løg og portobellosvampe. Steg det hele på panden og tilsæt hvedeøl og kalvefond dertil. Krydr med citronpeber og salt.
4
Varm dine tortillas i ovnen i et par minutter, til de er lune.
5
Anret derefter grøntsagerne fra panden på dine tortillas og læg derefter den sprøde hakkebøf ovenpå. Afslut med snittet svampe og limesaft.
