Limetærte med brændt marengs

Sådan gør du

Sådan gør du

• 1

  Vask limen godt, riv skallen af på den fine side af rivejernet og pres saften derfra. Rør det hele sammen med kondenseret mælk og æggeblommer, lad det trække i 30 minutter og sigt det. 

• 2

  Knus eller blend kiksene til små krummer og vend det sammen med smeltet smør. Kom kikseblandingen i 4-6 små tærteforme, pres det godt sammen og helt ud i kanterne. Bag kiksene i forvarmet ovn på 185° i 15 minutter, og køl derefter tærtebundene af. 

• 3

  Fordel limemælken i bundene og bag i forvarmet ovn på 200° i 20 minutter og køles af. 

• 4

  Pisk æggehvider og sukker sammen i ca. 5 minutter til en tyk masse. Kom den i en sprøjtepose eller plasticpose og sprøjt en fin top på hver limekage. Brænd marengsen med en brulée brænder eller giv dem en hurtig tur under grillen i ovnen. Serveres straks.

• {{recipeDoneText}}