Langtidsstegt lam i burger med dild og persillepesto

Sådan gør du

Sådan gør du

• 1 Sæt ovnen på 100 grader.  
• 2 Dup kødet tørt, og læg det i en mindre, ildfast form.  
• 3 Bland krydderiblandingen sammen i en skål, og gnid kødet med den.  
• 4 Læg et stykke bagepapir hen over kødet og ned ad siderne på kødet. Dæk derefter formen godt med alufolie. Sæt kødet i ovnen i 12 timer.   
• 5  Kom alle ingredienser til pestoen i en blender, og blend dem til grov pesto. Juster smagen med eddike, salt og sukker.  
• 6 Pil kødet fra hinanden i trævler, og vend det med skyen i formen. Server lune burgerboller og alt det gode, der skal i, og lad gæsterne selv samle deres burger.   
• {{recipeDoneText}}