Name: Lam med selleri og gyldne østershatte
Yield: 4 personer
Ingredients: 200 g østershatte; 1 stk. æggehvide; 1 bundt persille; 1 dl. rasp; 50 g smør; salt og peber; 2 stk. lammefileter; 1 fed hvidløg; 1 bundt salvie; tsk. knust peber; tsk. salt; 1 stk. knoldselleri; 2 dl. piske-fløde; skal af ½ citron; 2 dl. kalvebouillon; 2 stk. laurbærblade; salt

Opskriftskategorier