Lam i baconsvøb

Name: Lam i baconsvøb
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 400 g lammefars; 1 tsk. spidskommen; lidt salt; 6 skiver bacon; 1 spsk. sennep; 2 spsk. pesto; lidt olie; peber; 1 dl. creme fraiche; lidt olivenolie; 1 spsk. sennep; 1 spsk. pesto; 0,5 stk. bladselleri; 2 stk grønne asparges; 1 stk. appelsin; 4 blade hjertesalat; 2 håndfulde frisk estragon; 10 stk røgede mandler