Kyllingespyd med nudelsalat og peanutdip

Sådan gør du

Sådan gør du

• 1

  Kyllingespyd

  Læg kyllingekødet i en skål.

• 2

  Rør olie, chilisauce og sojasauce sammen, og hæld det over kødet. Bland, og sæt kødet på køl i 30 minutter.

• 3

  Sæt de marinerede kyllingefileter på spyd. Steg spyddene gyldne på en (grill)pande i 6-8 minutter på hver side.

• 4

  Nudelsalat

  Læg nudlerne i en skål, der kan tåle varme. Hæld 1 1/2 kogende vand over nudlerne. Lad nudlerne trække i 10-12 minutter, til de er møre. Hæld vandet fra, og læg nudlerne tilbage i skålen.

• 5

  Rens forårsløg, og snit dem i små stykker.

• 6

  Rens snackpeberfrugter, og skær dem i tynde stave.

• 7

  Læg forårsløg, snack­peberfrugt og edama­mebønner i skålen med nudlerne.

• 8

  Pres limesaft udover, og bland det hele sammen.

   

• 9

  Sojamandler

  Varm mandler og sojasauce op på en pande. Rør rundt i mandlerne, mens sojasaucen koger ind. Det tager 6-8 minutter for den at koge helt ind.

• 10

  Drys sojamandlerne over nudelsalaten.

• 11

  Peanutdip

  Rør ingre­dienserne til peanutdip sammen i en lille skål. 

• 12

  Anretning

  Servér peanutdippen til kyllingespyd og nudelsalat.

• {{recipeDoneText}}