Krystalliseret chokolade

Krystalliseret chokolade er en super enkel og nem pynt, der kan gøre enhver dessert mere interessant, velsmagende og give den det den knasende element.

Sådan gør du

  • 1 Start med at hakke chokoladen. 
  • 2 Kom sukker og vand i en gryde og kog det op. Sukkervandet skal gerne ramme 120°-140° C. Hvis du kan få den til at ramme 130° C er det den perfekte temperatur. 
  • 3 Når sukkersiruppen har den rette temperatur hælder du den hakkede chokolade op i gryden og pisker med en elpisker. Sådan vil der danne sig krystalliseret chokolade. 
  • 4 Fordel den krystalliserede chokolade på et stykke bagepapir og lad det køle af.
  • {{recipeDoneText}} Krystalliseret chokolade

Opskriften er udviklet af

Andre spændende opskrifter