Name: Krydrede pirogger med oksekødsfyld
Prep time: 45 min
Cook time: 105 min
Total time: 150 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 25 g gær; 3,5 dl. lunkent vand; 1 æg; 3 tsk. sukker; 0,5 tsk. stødt koriander; 0,5 tsk. stødt kardemomme; 1 tsk. fint salt; 450 g hvedemel med højt glutenindhold; 150 g fuldkornshvedemel; 100 g smør + lidt til pensling; lidt olie; 2 løg; 2 fed hvidløg; 2 gulerødder; Lidt olie til stegning; 500 g hakket oksekød; 1 tsk. spidskommen; 0,5 tsk. stødt kanel; 0,5 tsk. stødt kardemomme; 12 stk. tørrede abrikoser; 2 dl. hønsebouillon; salt og sort peber

Opskriftskategorier