Name: Koldthævet brød
Yield: 1 person
Ingredients: 4 dl. lunkent vand (max 40 grader); 3 spsk. cremefraiche (9-18 %) eller surdej; 10 g frisk gær, gerne økologisk; 0,5 dl. hvedekerne; 2 tsk. honning; 1 spsk. groft salt; 700 g hvedemel med højt proteinindhold; Drys: Birkes, sesam, grove gryn eller groft mel.

Koldthævet brød

Vi lader dejen hæve et koldt sted natten over. Det giver velsmag og herlig konsistens.

Koldthævet brød

Opskriften er udviklet af

Opskriftskategorier

Få sæsonens friskfangede leveret