Kogt letsaltet skinke

Sådan gør du

  • 1 Læg skinken i en gryde med sværen opad.
  • 2 Hæld så meget kogende vand ved, at det dækker, og bring det i kog.
  • 3 Tilsæt krydderier samt rensede gulerødder og løg.
  • 4 Lad skinken koge under låg 1,5-2 timer, til den er mør.
  • 5 Kogetiden afhænger ikke blot af skinkens vægt, men også dens form. Et kødtermometer i skinkens tykke del skal vise ca. 60 grader.
  • 6 Lad skinken stå 20 min. i kogelagen.
  • 7 Fjern sværen forsigtigt, og skær kødet i skiver på tværs af kødfibrene.
  • 8 Servér med kogte kartofler og stuvet spinat.
  • {{recipeDoneText}} Kogt letsaltet skinke

Opskriften er udviklet af