Klassisk hummus

Dejligt mættende mellemmåltid sammen med grøntsager i stave. Brug kikærter fra dåse eller udblød og kog kikærterne selv.

Sådan gør du

  • 1 Skyl kikærterne under koldt vand, hvis de er fra dåse.
  • 2 Kom kikærterne i en foodprocessor eller minihakker sammen med tahin, citronsaft, vand og olivenolie. Blend til en ensartet, cremet og smørbar puré. Juster evt. konsistensen med en smule ekstra vand.
  • 3 Tilsæt hvidløg, spidskommen, salt og chili, lidt ad gangen. Blend mellem hver ingrediens, og smag. Smagen skal være nødde-agtig og balanceret, ikke fad og flad.
  • 4 Sæt den færdige hummus tildækket på køl indtil servering.
  • {{recipeDoneText}} Klassisk hummus

Opskriften er udviklet af