Kikærter med pebre (Lisbeth Tordendahl)

Pebre er en chilensk salsa som jeg her har blandet med kikærter til en skøn salat. Du kan spise salaten som frokostret evt. med godt brød til, eller bruge den i et større måltid som tilbehør. Den holder sig fint 4-5 dage i køleskab.

Sådan gør du

  • 1 Tomater, løg og urter hakkes meget fint.
  • 2 Bland citronsaft og olie i og finthakket chili, salt og peber efter smag.
  • 3 Bland med afdryppede kikærter og smag til.
  • {{recipeDoneText}} Kikærter med pebre (Lisbeth Tordendahl)

Tip

Jeg har nedtonet korianderen til fordel for basilikum og persille, men er du til koriander i stor mængde kan du bare bytte om på forholdet. Opskriften er venligst stillet til rådighed for Dansk Vegetarforening af Lisbeth Tordendahl.

Opskriften er udviklet af