Kartoffelsalat med røget skinke

Kartoffelsalat med røget skinke

Kartoffelsalat i en kalorielet udgave med hjemmelavet pesto. Hvis du har lyst, så er grillede pølser gode hertil.

Sådan gør du

  • 1 Kog kartoflerne møre, og afkøl helt. Skær i mindre stykker.
  • 2

    Pesto

    Kom urter, nødder, olie og citronsaft i en blender, og blend til pestokonsistens.
  • 3 Juster konsistensen med vand, og smag til med salt og peber.
  • 4 Vend kartofler i cremen.
  • 5 Hak ost og skinke, og vend i, eller drys over kartoffelsalaten. Drys basilikum henover, og server.
  • {{recipeDoneText}} Kartoffelsalat med røget skinke

Opskriften er udviklet af