Name: Kartoffelsalat a la Kokkelandsholdet med kyllingefrikadeller
Yield: 4 personer
Ingredients: 750 g kogte kartofler; 150 g creme fraiche 18%; 1 bundt radiser; 8 cornichoner; 1 bundt purløg; 1 håndfuld kapers; 150 g mayonnaise; 2 spsk. grovkornet sennep; 1 Citron (økologisk); salt; peber; Rugbrødschips; 1 skalotteløg; 2 fed hvidløg; 500 g hakket kylling; 2 tsk. fint salt; 1 æg; 75 g havregryn; 0,5 muskatnød; 1 tsk. stødt spidskommen; peber; lidt mælk; smør; olie