Kartoffel-porresuppe

Sådan gør du

  • 1 Skær de skrællede kartofler i mindre stykker.
  • 2 Kog dem møre med halvdelen af de rensede og skivede porrer i bouillonen.
  • 3 Purér det hele – nemmest i blender eller foodprocessor.
  • 4 Hæld blandingen tilbage i gryden sammen med resten af porreringene.
  • 5 Tilsæt smørret.
  • 6 Kog endnu 5 minutter.
  • 7 Hæld fløden i og lad suppen varme igennem ved god varme.
  • 8 Smag den til med salt og peber.
  • 9 Drys rigeligt med purløg eller persille på suppen, når den serveres.
  • {{recipeDoneText}} Kartoffel-porresuppe

Opskriften er udviklet af