Karrypulver - lav dit eget karrykrydderi

Karrypulver - lav dit eget karrykrydderi

Karry består af masser af krydderier - i nogle blandinger er det typisk tal 14 forskellige krydderier. Samvirke bringer Hanne Holms, forfatter til kogebogen "Karry", opskrifter på hjemmelavet karrydkrydderi
Servering til -{{root.ingredientCurrent}} personer+

{{group.Name}}

  • {{ingredient.amount}} {{ingredient.unit}}{{ingredient.name}}{{ingredient.note}}
  • 1 Rist chilier, korianderfrø, spidskommen, peberkorn, nelliker, bukkehornsfrø og sennepsfrø på en tør pande ved svag varme, til de dufter – de må ikke blive brune
  • 2 Mal eller stød krydderierne til pulver i en kværn eller en morter sammen med salt. Bland muskatnød, gurkemeje og ingefær i til sidst. Opbevar blandingen mørkt og i glas med tætsluttende låg for at bevare aromaen længst muligt.
  • Så er det spisetid! Karrypulver - lav dit eget karrykrydderi

Opskriften er udviklet af

Opskriftskategorier