1
Kødet skæres i strimler på størrelse med en lillefinger.
2
2 spsk olie varmes på en pande.
3
Kødet krydres med salt og peber og brunes af flere omgange.
4
Kødet tages op.
5
Tomaterne skoldes og flås.De flåede tomater skæres i ottendedele.
6
Løgene skæres i fine strimler, og hvidløg hakkes fint.Løgene og hvidløg kommes i en gryde og svitses, til løgene er klare.
7
Tomaterne tilsættes og simrer under låg i 3 - 4 min.Kød, bouillon, sojasauce og ingefær tilsættes.Retten bringes i kog og jævnes med majsstivelse udrørt i koldt vand.
8
Lad retten simre i et par min, og smag den til med salt og peber.
9
Agurken skrælles og skæres i tynde skiver.
10
Agurkeskiverne drysses med 1 tsk salt og trækker i 20 min.
11
De saltede agurkeskiver kommes i et dørslag og skylles godt.Agurkeskiverne duppes tørre med køkkenrulle og vendes i yoghurten med den hakkede koriander.
