Name: Julesteg med krydret rødkål
Prep time: 52 min
Cook time: 52 min
Total time: 105 min
Yield: 6 personer
Ingredients: 1 kg svinekamme uden ben; 1 spsk. groft salt; frisk timian og oregano; 1 stk. rødkålshoved; 1 l. hyldebærsaft; 1 dl. honning; 1 stk. løg; evt.1 tsk kommen; 1 stk. laurbærblad; 1 spsk. ribsgele; 1 spsk. eddike; 3 stk. æbler; 1 spsk. fedt fra flæskestegen; 3 kg små kartofler; 5 spsk. sukker; 2 spsk. Smør eller margarine; 1 stk. appelsin; 3 spsk. ribsgele; 1 spsk. portvin; 1 stk. citron; 1 tsk. dijon sennep; 1 knsp. paprika; stegesky