Jordskokkesuppe toppet med chorizo

Sådan gør du

  • 1 Hæld lidt hvidløgsolie i en gryde. Du kan også bruge almindelig olie.
  • 2 Kom hakket hvidløg, frisk timian, hakket løg og jordskokker i grove stykker i gryden. Vend det hele rundt i gryden. 
  • 3 Krydr med salt og peber. 
  • 4 Tilsæt vand i gryden og lad det koge i 15 minutter. 
  • 5 Tilsæt fløde efter vandet har kogt i 15 minutter og lad det koge yderligere fem minutter. Blend det derefter med en stavblender, og suppen er nu klar til servering. 
  • 6

    Toppings

    Skær jordskokker i fine skiver og vend dem sammen med citronskal og -saft i en skål. SKær chorizopølser i små stykker. 
  • 7 Når du har hældt suppen op i skålen, toppes den med de citronmarinerede jordskokker og chorizostykkerne. 
  • {{recipeDoneText}} Jordskokkesuppe toppet med chorizo

Tip

Kan også serveres med sprøde rugbrødschips eller baconstykker.

Opskriften er udviklet af