Jordbær med lun vinskumsauce

En nem dessert for folk med nerver af stål! Saucen kan drille – hvis den bliver for varm, bliver den grynet. Og hvis den bare får lov at stå, efter du har taget den af blusset, begynder den at skille.

Sådan gør du

  • 1 Jordbærrene vendes med 50 g sukker og fordeles i 4-5 dybe tallerkener.
  • 2 Hvidvin, sukker og æggeblommer kommes i en rustfri stålgryde og piskes over jævn varme, til det er cremet (ca. 85 C varmt).
  • 3 Gryden tages af blusset, og der piskes i yderligere 1-2 min., indtil gryden er kølet lidt af.
  • 4 Cremen hældes over jordbærrene.
  • {{recipeDoneText}} Jordbær med lun vinskumsauce

Opskriften er udviklet af