Vi inviterer kyllingen med i Orientekspressen og fanger den i en eksotisk gryde med smuk og smagfuld safran.
Ingredienser
Sådan gør du
Sådan gør du
- 1 Skær kyllingen ud i bryst, vinger og lår.
- 2 Fjern skindet fra kødstykkerne.
- 3 Hak løg, hvidløg og ingefær groft og kom i en blender sammen med cashewnødder og 1 dl vand. Blend til en »pestolignende« pasta. Vend kyllingen heri.
- 4 Har du tid, må den gerne ligge i køleskab natten over.
- 5 Varm olie i en gryde og svits kardemomme og kanelstang heri.
- 6 Kom nu kyllingen heri og svits godt.
- 7 Kom nu kokosmælk og smuldret safran heri.
- 8 Vend rundt og krydr med salt og peber.
- 9 Læg låg på og lad kyllingen simre i ca. 30 minutter, indtil den er gennemstegt.
- 10 Smag til med citronsaft.
- 11 Tilbered risene efter anvisning på emballagen og server dem til kyllingen, den gode sauce og lidt friske blade.
-
{{recipeDoneText}}
