Name: Hurtige ukrudtspizzaer (Lise Faurschou Hastrup)
Prep time: 7 min
Cook time: 7 min
Total time: 15 min
Yield: 5 personer
Ingredients: 3 dl. små skvalderkål; 1 dl. mælkebøtteskud; 2 dl. brændenældeskud; 1 dl. klippet purløg; dl. koldpresset olivenolie; dl. solsikkekerne; saften af ½ citron, evt. lidt af skrællen; salt og peber; 2 fed hvidløg; 5 stk økologiske tortillabrød; 2 dl. ukrudts-pesto; 2 stk forårsløg med top; 10 stk soltørrede tomater; 100 g sorte oliven (eller kapers); evt. 100 g. revet ost; oregano/merian

Hurtige ukrudtspizzaer (Lise Faurschou Hastrup)

Hvis man ikke har adgang til usprøjtet ukrudt, kan der i stedet anvendes almindelig pesto.

Hurtige ukrudtspizzaer (Lise Faurschou Hastrup)

Opskriften er udviklet af Vegetarforeningen

Opskriftskategorier

Få sæsonens friskfangede leveret