Hummus med soltørrede tomater og frisk chili

Hummus er hyggelig i madpakken måske med rugbrødsstænger. Prøv denne med chili, hvis din hummus godt må være lidt ekstra krydret.

Sådan gør du

  • 1 Skyl kikærterne under koldt vand, hvis de er fra dåse.
  • 2 Kom kikærterne i en foodprocessor eller minihakker sammen med soltørrede tomater, mandler, citronsaft, vand, olivenolie og chili. Blend til en ensartet, cremet og smørbar puré. Juster evt. konsistensen med en smule ekstra vand.
  • 3 Tilsæt hvidløg, salt og peber, lidt ad gangen. Blend mellem hver ingrediens, og smag. Smagen skal være fyldig og balanceret, ikke fad og flad.
  • 4 Sæt den færdige hummus tildækket på køl indtil servering.
  • {{recipeDoneText}} Hummus med soltørrede tomater og  frisk chili

Opskriften er udviklet af