Sådan gør du

  • 1 Sæt kikærterne i blød i rigeligt vand natten over.
  • 2 Kog dem 60 minutter i frisk vand og afdryp dem.
  • 3 Rist sesamfrøene på en tør pande.
  • 4 Purér kikærterne i blenderen sammen med olie, vand, hvidløg og sesamfrø.
  • 5 Smag til med citronsaft, cayennepeber og salt.
  • 6 Hæld puréen i en skål og drys persille på.
  • 7 Eller form små kugler af hummussen.
  • 8 Server som en forret eller snack med lune stykker af pitabrød til og en skål med blandede oliven.
  • 9 Ekstra tilbehør kan være grøn salat, strimlet grøn peberfrugt, små syltede agurker og fetaost.
  • {{recipeDoneText}} Hummus

Opskriften er udviklet af