Hummersuppe

Hummersuppe er en lækker skaldyrssuppe, der fungerer fantastisk som forret og er et godt valg til festlige lejligheder, f.eks. nytårsaften. I denne opskrift får du et forslag til, hvordan en færdiglavet hummersuppe købt på frost kan bruges som base og piftes op med fyld af bl.a. rejer og sprøde skiver af æble.

Tilføj det foreslåede tilbehør til den færdige hummersuppe og anret den dekorativt i små skåle med lidt rogn og krydderurter på toppen. Så har du en både nem og velsmagende forret, der nok skal imponere ved nytårsbordet.