Hønsekødssuppe

Sådan gør du

  • 1 Kom hønen i en gryde og hæld så meget vand på, at den er dækket.
  • 2 Bring vandet i kog og skum omhyggeligt.
  • 3 En kalveskank kan koges med for at give suppen mere smag.
  • 4 Salt tilsættes, og suppen skummes igen.
  • 5 Tilsæt de istandgjorte urter samt løg og suppevisk.
  • 6 Tag urterne op, når de er møre, visken koges i 20 minutter.
  • 7 Tag kødet op, når det er mørt, og si suppen.
  • 8 Skum fedtet af.
  • 9 Kogetiden er ca. 2 timer eller mere, afhængigt af fjerkræets størrelse.
  • 10 Foruden de udskårne grøntsager kan suppen serveres med mel-, kødboller og flute.
  • {{recipeDoneText}} Hønsekødssuppe

Opskriften er udviklet af