Helstegt oksetyndsteg på bønnepure

Name: Helstegt oksetyndsteg på bønnepure
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 500 g oksetyndsteg; salt og peber; 250 g hvide bønner; 2 tsk. salt; 2 stk laurbærblade; 1 stk. løg; bundt frisk basilikum; 2 fed hvidløg; spsk. jomfru olivenolie; 25 g parmesanost; 1 tsk. groft salt; tsk. peber; 2 spsk. citronsaft; stk. aubergine; stk. citron; salt og peber; 4 stk grillspyd; 4 stk tomater; 75 g mozzarella af bøffelmælk; frisk basilikum; 250 g Groft brød