Gulerodssuppe med chili og ananas

Den cremede gulerodssuppe indeholder også ananas og chili som giver suppen friskhed, syre og varme. Server sprøde rejechips og en Herslev hvedeøl til.

Sådan gør du

  • 1 Hak løg, hvidløg og chili (uden frø og mellemvægge) og svits i olien i en gryde sammen med ingefær.
  • 2 Skær gulerødder og ananas i mindre stykker og svits med. Hæld bouillon på og lad suppen simre, til gulerødderne er helt møre - ca. 20 minutter.
  • 3 Blend suppen og smag den til med salt.
  • 4 Gnid suppeskålenes kant med lime og dyp i salt. Pynt med lime og hæld suppen i skålen.
  • 5 Server med rejechips. Kilde: Krydderiet 1, 2007
  • {{recipeDoneText}} Gulerodssuppe med chili og ananas

Opskriften er udviklet af