Name: Gule ærter med nakke, bacon og pølser af gris
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Total time: 150 min
Yield: 6 personer
Ingredients: 600 g nakkefileter; 400 g tørsaltet bacon af kogestykke; 2 dl. flækkede gule ærter; 3 stk. gulerødder; 3 stk. pastinakker; 3 stk. porrer; 6 stk. Mellemstore kartofler; 4 fed hvidløg; 2 kviste timian; salt og peber; 300 g nakkefilet - fra kogning af suppen; salt og peber; 300 g hakket svinekød evt. nakkefilet; 100 g hakket spæk, evt. saltet; 50 g hakket røget spæk; 1 stk. æg; 50 g chorizo; 3 stk. skalotteløg; 3 fed hvidløg; 2 kviste timian; 1 kvist rosmarin; Lammetarme, størrelse 26-28, eller medistertarme; olie; 1 stk. citron; 30 stk. perleløg; 18 fed hvidløg; dl. olie; 5 kviste timian; 6 skiver rugbrød; sennep

Opskriftskategorier