En dejlig, frisk og vegetarisk forårstærte. Rygeosten giver en fyldig smag, som får de fleste til at tro, at der gemmer sig bacon et sted.
Ingredienser
Sådan gør du
Sådan gør du
- 1 Bland rugmel, hvedemel og salt i en skål. Smuldr smørret i melet og saml dejen med 1 spsk. vand af gangen. Lad dejen hvile på køl i 15 min.
- 2 Tænd ovnen på 200/185 grader varmluft. Rul dejen ud og læg den i et smurt tærtefad. Prik den med en gaffel. Forbag dejen i 15 min.
- 3 Lav imens fyldet. Knæk de nederste 2-3 cm af aspargesene og del dem på midten, så de passer i tærtefadet.
- 4 Pisk æg, fløde, rygeost, sennep, salt og peber sammen i en skål. Der må gerne være små klumper rygeost i blandingen.
- 5 Hæld æggemassen over den forbagte tærtebund og fordel aspargesene i fadet.
- 6 Dryp med olivenolie og bag tærten i ca.30 min til den er gylden og æggemassen fast.
-
{{recipeDoneText}}
