Grøntsagswok med ingefær-sojakrydret oksekød og perler

Grøntsagswok med ingefær-sojakrydret oksekød og perler

Wok er en let og velsmagende måde at tilberede en ret på. Retten her er lavet med en dressing af blandt andet honning, ingefær og citron. Mmm gå wok-amok!
Servering til -{{root.ingredientCurrent}} personer+

{{group.name}}

  • {{ingredient.amount}} {{ingredient.unit}}
    {{ingredient.name}}
    På tilbud i {{ingredient.note}}

Sådan gør du

  • 1 Vask hænder.
  • 2 Mål alle ingredienserne af.
  • 3 Hæld perlebygen i en si, og skyl den godt.
  • 4 Hæld vand og salt i en gryde. Kog vandet.
  • 5 Hæld perlebygen i gryden, og kog den i ca. 20 minutter, indtil den er mør.
  • 6 Skyl hvidkålen og skær stokken af. Se video om, hvordan du skærer hvidkål.
  • 7 Skær hvidkålen i tynde strimler.
  • 8 Skyl peberfrugten, og skær den over.
  • 9 Fjern kernerne, og skær peberfrugten i strimler.
  • 10 Nip bønnerne, og skyl dem godt.
  • 11

    Marinade

    Skræl ingefæren, og riv den fint.
  • 12 Pil og pres hvidløget.
  • 13 Pres citronen.
  • 14 Kom ingefær, hvidløg, citronsaft, olie, persille, soyasovs og honning i en skål. Rør det godt sammen.
  • 15

    Wok

    Varm en wok op. Den skal være meget varm.
  • 16 Kom 1 spsk. olie i wokken.
  • 17 Kom kødet i gryden, og steg det i 4-5 minutter. Rør hele tiden.
  • 18 Hæld marinaden i wokken og kog i 1 minut.
  • 19 Tag kødet op og læg det på en tallerken.
  • 20 Hæld 1 spsk. olie i wokken, og varm den op.
  • 21 Kom hvidkål, bønner og peberfrugt i wokken. Steg i 2-3 minutter. Rør hele tiden.
  • 22 Smag på grøntsagerne og vurder, om de er færdige.
  • 23 Kom perlebyg og kødet i wokken. Steg i 2 minutter.
  • 24 Pluk bladene af persillen eller korianderen og skyl dem godt. Lad dem dryppe af.
  • 25 Hak persillen eller korianderen groft.
  • 26 Kom persille eller koriander i wokken og smag til med sojasovs.
  • {{recipeDoneText}} Grøntsagswok med ingefær-sojakrydret oksekød og perler

Tip

I stedet for en wok kan du bruge en pande eller en stegegryde.

Opskriften er udviklet af