Grøn aspargessuppe

Sådan gør du

Sådan gør du

• 1

  Vrik asparges, og der, hvor de naturligt knækker, lad dem knække. Skær hovederne af.

• 2

  Læg hovederne i en skål, dryp med rapsolie, drys med lidt salt. Hæld kogende vand over. Kog op. Hæld vandet fra og hold asparges varme i gryden.

• 3

  Skær asparges i stykker og kom dem i en gryde med lidt salt og 1 spsk. rapsolie. Hæld bouillon over, kog op og lad det koge i 7 minutter.

• 4

  Blend suppen, med stavblender, med mælken, kog op, smag til med salt og peber, blend igen, så suppen får skum.

• 5

  Anretning

   Anret suppen med aspargeshoveder og anret lunt brød ved siden af.

• {{recipeDoneText}}