Grillet ørred med italiensk kartoffelsalat

Sådan gør du

Sådan gør du

• 1

  Grillet ørred

  Skrab ørreden for skæl.
• 2 Hold fisken i halen, og skrab med en gaffel i retning af hovedet.
• 3 Det sviner en del, så det er en fordel, hvis du kan gøre det udendørs.
• 4 Skyl ørreden og tør den af.
• 5 Skær et par snit på hver side af fisken.
• 6 Fyld citronskiver og krydderurter i bugen på fisken.
• 7 Pensl fisken med olie, og steg den på en varm grill.
• 8 Lad fisken blive helt færdig på den ene side, så den har sprødt skind og et fint grillmønster, inden du vender den om.
• 9 På denne måde er den mindre tilbøjelig til at hænge fast i grillristen.
• 10 Krydr med salt og peber, og anret fisken på et stort fad.
• 11

  Kartoffelsalat

  Skur eller skrub kartoflerne.
• 12 Kog kartoflerne møre, lad dem køle lidt af, og halvér dem.
• 13 Kog bønnerne i 4 min. i letsaltet vand, så de stadig er ldit sprøde.
• 14 Lad dem køle af under koldt vand og dryppe af i en sigte.
• 15 Skær forårsløgene i ringe og de soltørrede tomater i strimler.
• 16 Hak persille og basilikum groft.
• 17 Pisk olie og balsamico sammen til en dressing.
• 18 Vend kartoflerne grundigt sammen med dressing, bønner, soltørrede tomater, forårsløg og krydderurter.
• 19 Smag salaten til med salt og peber.
• {{recipeDoneText}}